解决方案 | 国产高端质谱赋能！京仪 LCMS技术让白酒塑化剂检测更精准、更高效！
2026-02-05
中国电源产业网
导语：
近年来白酒中的塑化剂问题屡次成为公众关注的食品安全焦点。这些可能迁移至酒体中的化学物质，对人体健康构成了潜在威胁。在众多检测方法中，液相色谱-质谱联用技术（LCMS）以其高灵敏度、高准确度的特点，成为追踪白酒中塑化剂的关键工具。
1 塑化剂:白酒中的“不速之客”
塑化剂，学名邻苯二甲酸酯类化合物（PAEs），是常用的塑料增塑剂。白酒中的塑化剂主要可能来自：
1. 塑料包装材料迁移
2. 生产过程中的塑料管道、容器接触
3. 环境污染带入原料
虽然国家已明确禁止在白酒生产中使用塑料制品接触酒体，但微量的迁移风险依然存在。长期摄入过量塑化剂可能干扰人体内分泌系统，尤其对儿童发育和生殖健康有潜在影响。
2 LCMS技术：塑化剂的"分子侦探"
液相色谱-质谱联用（LCMS） 技术结合了液相色谱的高分离能力和质谱的高灵敏度检测能力，特别适用于复杂基质中痕量化合物的分析。
技术优势：
高灵敏度:可检测ng/mL甚至更低浓度
高选择性:能准确识别和定量多种塑化剂
高效率:一次进样可同时分析多种目标物
抗干扰强:有效排除白酒复杂基质的干扰
3 LCMS检测白酒塑化剂流程
A[样品前处理]
A --> B[LC分离]
B --> C[质谱检测]
C --> D[数据分析]
D --> E[结果报告
关键步骤详解
1 样品前处理
白酒样品需经过适当的前处理，通常包括：
稀释或直接进样（针对低浓度样品）
氮吹浓缩、溶剂置换
2 液相色谱分离
采用C18反相色谱柱，以甲醇/水或乙腈/水为流动相，梯度洗脱分离不同塑化剂。常见检测目标包括：
邻苯二甲酸二甲酯（DMP）
邻苯二甲酸二乙酯（DEP）
邻苯二甲酸二丁酯（DBP）
邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯（DEHP）
3 质谱检测
采用电喷雾离子源（ESI）或大气压化学电离源（APCI），在负离子模式下检测。质谱仪通过多反应监测（MRM）模式，提高检测的选择性和灵敏度。
4 方法验证与质量控制
可靠的LCMS方法需经过严格验证：
线性范围：覆盖预期浓度范围，相关系数R²＞0.99
检出限/定量限：满足法规要求，通常低于μg/L级别
准确度与精密度：加标回收率85-115%，相对标准偏差＜15%
特异性：确保目标峰无干扰
5 白酒行业应对消费者建议
随着检测技术的进步和监管的加强，白酒行业已采取多项措施降低塑化剂风险：
1. 源头控制：逐步淘汰生产环节中的塑料制品
2. 过程管理：加强生产过程监控和原料控制
3. 终端检测：建立完善的出厂检验制度
消费者在选择白酒时，可注意：
选择正规渠道购买知名品牌产品
注意包装完整性，避免购买包装破损产品
正确储存，避免高温、长时间存放
展望未来
LCMS技术将继续在白酒塑化剂检测中发挥重要作用。随着仪器灵敏度的不断提高和方法的持续优化，更微量、更快速的检测将成为可能。同时，多种塑化剂同时筛查方法的开发，将为白酒质量安全提供更全面的保障。
食品安全无小事，科技创新守护每一滴酒的纯净。从生产到检测，全链条的质量控制体系正在不断完善，让消费者喝得更放心、更安心。
（来源：京仪智能科技）
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